Komercijalni filtar za masnoću je uređaj koji se koristi za filtriranje masnoće proizvedene u komercijalnim kuhinjama. Njegove glavne karakteristike i kategorije su sljedeće:
Ⅰ. karakteristike:
1. Učinkovita filtracija: Komercijalni filtar za ulje može učinkovito filtrirati krute čestice, ostatke hrane i druge nečistoće u ulju kako bi se održala čistoća i kvaliteta ulja;
2. Jednostavan za rukovanje: komercijalni filtri za masnoću obično imaju jednostavno i lako razumljivo operativno sučelje i radne korake, što je zgodno za rukovanje i održavanje u trgovini ili kuharu;
3. Različiti načini ugradnje: komercijalni filtri za masnoću mogu se odabrati prema stvarnoj upotrebi različitih metoda ugradnje, kao što su zidna, prizemna, itd., kako bi se prilagodili rasporedu i potrebama različitih kuhinja;
4. Visoka učinkovitost i ušteda energije: komercijalni filtri za ulje obično koriste učinkovitu tehnologiju filtriranja i dizajn koji štedi energiju, što može smanjiti potrošnju energije i operativne troškove;
Ⅱ. Kategorija:
1. Gravitacijski filtar za masnoću: masnoća teče iz gornjeg filtra u donji filtar djelovanjem gravitacije, a zatim se ispušta iz izlaza, uobičajeno u malim komercijalnim kuhinjama;
2. Vakuumski filtar za masnoću: Upotreba vakuumskog usisavanja za izvlačenje masnoće iz spremnika, filtriranje kroz filtar, a zatim vraćanje čiste masnoće u spremnik, pogodno za male i srednje velike komercijalne kuhinje;
3. Centrifugalni filter ulja: nečistoće u ulju se odvajaju i skupljaju centrifugalnom silom, a zatim se čisto ulje vraća u spremnik, pogodno za velike komercijalne kuhinje;
4. Uljni filtar tipa filter papira: Koristite poseban filter papir za filtriranje nečistoća u ulju, pogodan za male komercijalne kuhinje ili mjesta koja zahtijevaju čestu zamjenu filter papira;
Gore su karakteristike i glavne kategorije komercijalnih filtara za ulje, a specifičan odabir prikladnih filtara treba razmotriti u skladu s kuhinjskom vagom, učestalošću uporabe i proračunom.